New Year's Eve dinner in Accés restaurant Barcelona

MENÚ ESPECIAL de NOCHEVIEJA


APERITIVOS

Jamón 100% Ibérico de bellota
&
Tartar de atún con emulsión de soja
&
Huevo Sorpresa
&
Ceviche de corbina y gambita de Blanes


ENTRANTES

Foie Gras Mi Cuit a la sal y pimienta, reducción de PX
&
Canelón de calabacín con Cangrejo Real, emulsión de aguacate, crema agria y huevas de arenque
&
Vieiras a la plancha, cremoso apio nabo, coulis de fruta de la pasión y aceite de vainilla


PRINCIPALES

Suquet de Rape alangostado al Estragón, Gamba Roja y patatas confitadas
&
Cochinillo Confitado, Puré de pera con cardamomo y Cebollitas glaseadas


POSTRES

Piña colada
&
Todo chocolate


BODEGA

Cocktail de Bienvenida
&
Cava Mont Ferrat BERTA BOUZY, extra brut 2011
&
Taleia 2015, D.O Costers del Segre
&
2TTr 2012, D.O Priorat
&
Champagne Perrier Jouët Grand Brut

* DJ & Cotillón, 12 uvas de la suerte

* Código de vestimenta: ELEGANTE

190 € por persona

Champagne Perrier Jouët Grand Brut