Accès restaurant menu

STARTERS / ENTREMETS

Iberian ham "Dehesa Extremeña"
Jambon ibérique 100% pata negra "Dehesa Extremeña"
12€ / 19€


Foie Gras with salt and pepper, apricots’s jam , pistachios and sweet wine reduction
Foie Gras au sel et poivre, compote d’abricots, pistaches et réduction au vin doux
18€

Daily fresh salad
Salade fraîche du jour
11€

Puglia burratina with rocket, fennel with green and red pesto sauce
Burratina de la Puglia avec roquette, fenouil et pesto rouge et vert
12€

Vegetables toast with smoked sardines, mustard holandaise, tomatoes and pine nuts oil
Toast de légumes avec sardines fumées, hollandaise de moutarde, huile de tomates et pignons
13€

Soup of Comté cheese and onion with a chicken ravioli and fresh seasonal mushrooms
Soupe de fromage Comté et oignons avec son ravioli de poule et champignons de saison
13€

Ceviche of shade fish, small shrimps, sweat potato and fried corn
Ceviche de courbine et petites crevettes, pomme de terre douce et maïs
14€

Beef steak tartare with Mascarpone cheese and carasau bread
Steak tartare de boeuf avec fromage Mascarpone et toasts de carasau
15€

Roast beef with mustard ice cream, beetroot, green beans and pickled shimejis
Roast beef avec glace moutarde, betterave, haricots verts et shimejis marinés
14€

“Causa” of fresh marinated and soaked salmon and spicy radish
“Causa” de saumon frais, mariné et trempé avec radis épicés
14€

Stuffed canelones of tender beef with Idiazabal cheese sauce and pistachios
Cannelonis de moelleux de veau avec crème de fromage Idiazabal et pistaches
15€

Pan seared scallops with celeriac purée, passion fruit coulis, truffle oil and walnuts
Coquilles St Jacques avec cremeux de celeri, coulis de fruit de la passion, huile de truffe et noix
17€

Poached and fried egg with mash of potatoe and green cabbage, bacon and seasonal mushrooms
Oeuf poché et frit avec purée de pomme de terre et chou vert, bacon et champignons frais
14€

 

FISH / POISSONS

Baked hake with tarragon sauce, mash potatoe, crumbs and fresh clams
Merlu au four avec sauce à l’estragon, purée de pomme de terre, miettes et palourdes
16€

Roasted shade fish with smoked aubergines, spinach and red miso yogurt
Corvina avec aubergines fumées, épinards et yogurt de miso rouge
17€

Fresh candied octopus with pan seared dewlap, puré of chickpeas and “chipotle” mayonnaise
Poulpe confit avec jute confite de porc , crémeux de pois chiches et mayonnaise “chipotle
21€

Catch of the day
Poisson du jour de la halle des pêcheurs
24€ 
* Ask us / Consulter

 

MEAT / VIANDES

Leg of chicken off the bone “Catalan Style” mash potatoe, prawns and roasted juice
Cuisse de poulet désossée “à la Catalane” avec purée de pomme de terre, crevettes et jus de rôti
17€

Shoulder of lamb off the bone, almond emulsion, wheat, raisins and mint
Épaule d’agneau désossée, émulsion d’amandes, blé, raisins et menthe
18€

Suckling pig with cardamom and apple purée and caramelized pearl onions
Cochon de lait confit et crousstillant avec compote de pomme au cardamome et petits oignons caramélisés
21€

Fillet of beef, gratin of baked potatoes and ceps (mushroom) sauce
Filet mignon de boeuf, gratin de pommes de terre et sauce aux bolets
23€
*Extra foie gras 5€

Teriyaki of duck’s magret with sweat potato puré and glazed onions
Teriyaki de magret de canard avec pomme de terre douce et oignons glacés
16€

 

RICE & PASTA / RIZ ET PÂTES

Stuffed raviolis with artichokes, beurre blanc, truffle, parmesan cheese and lemon
Raviolis farçis d’artichauts, beurre blanc, truffe, parmesan et citron
14€

Cuttlefish black rice, squid and foam of saffron ali oli
Riz noir de seiche, calamar et espuma d’aïoli de safran
18€

 

SIDE DISHES / GARNITURES

Bread with tomato
Pain avec tomate
* 1,50€ per person

Sauteed vegetables
Légumes sautés
4€


Potato wedges
Pommes de terre Deluxe
4€

 

L'équipe d'Accés vous propose un menu dégustation pour vous montrez la cuisine par un amuse bouche, quatre plats et deux desserts.

The Accés team offers a tasting menu to introduce you to the cuisine through an amuse bouche, four courses and two desserts.

55€
COMPLETE TABLE
À TABLE COMPLETE

 

1,50 € COVER CHARGE / 1,50 € COUVERT

 

DESSERTS / DESSERTS

Maracuya cream, iced mint and espuma of coconut
Crème de maracuya, menthe gelée et espuma de coco
6€

Chocolate coulant with vanilla ice cream (10 minutes)
Coulant de chocolat et glace à la vanille (10 minutes)
7€


Spongy "bread pudding", cinnamon ice cream
Pain perdu et glace à la cannelle
6€

Lemon and meringue tart and white chocolate
Tartelette au citron et meringue, chocolat blanc
7€

Banana cake with creamy “dulcey”
Génoise à la banane et crémeux “dulcey”
7€

Warm dark chocolate foam, hazelnut cake, olive oil and salt
Espuma tiède de chocolat noir, cake de noisettes, huile d’olive et sel
6€

Marinated balsamic vinegar strawberries, basil and goat cheese ice cream
Fraises macerées dans du vinaigre balsamique, basilic et glace de fromage de chèvre
6€

Selection of cheeses 
Sélection de fromages
9€

 
VAT included / TVA incluse